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枸杞雪耳炖椰子

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材料:

椰子、枸杞、雪耳、冰糖

做法:

1、雪耳泡发,期间时不时换干净水,泡至不见黄水,把椰子开盖;

2、锅里放水,烧开,放椰子,再放入少量水、雪耳和枸杞籽,一点点冰糖,慢火炖1-1.5小时左右。炖时表面上会有少许椰油星子,不喜欢的可撇去。

3、蒸好后从锅里取出,可供食用。

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